Mengapa Kantung Retort Bergantung pada Kerajang Aluminium
Kantung retort disterilkan dengan produk telah dimeteraikan di dalamnya, biasanya pada suhu 121 darjah selama 20-40 minit atau pada suhu 135 darjah selama 3-10 minit dalam proses yang singkat. Laminat mesti bertahan dengan wap tepu, tekanan dan kitaran kejutan haba tanpa kehilangan integriti pengedap, dan ia mesti menjauhkan oksigen dan kelembapan daripada kandungan untuk sepanjang hayat simpanan. Kerajang aluminium adalah satu lapisan yang memenuhi kedua-dua keperluan pada masa yang sama.
Di dalam struktur biasa, kerajang terletak di antara lapisan poliester luar atau poliamida berorientasikan dwipaksi dan lapisan pengedap polipropilena tuang dalam, diikat dengan dua-pelekat poliuretana komponen. Lapisan polimer memberikan kekuatan mekanikal, kebolehcetakan dan pengedap hubungan-makanan; kerajang menyediakan penghalang.
Kawalan Lubang Pin Menetapkan Had Halangan Sebenar
Prestasi penghalang bagi kerajang lembut 7-9 µm dikawal oleh populasi lubang jarum, bukan oleh kebolehtelapan intrinsik aluminium. Had penerimaan yang digunakan secara meluas untuk foil gred retort ialah:
| Ketebalan foil | Had lubang jarum |
|---|---|
| 7 µm | Kurang daripada 200 lubang jarum setiap meter persegi |
| 9 µm | Kurang daripada 100 lubang jarum setiap meter persegi |
| Sebarang ketebalan | Diameter lubang jarum tidak melebihi 20 µm |
Setiap lubang jarum adalah saluran terbuka melalui lapisan penghalang. Kecacatan tunggal membolehkan gas, wap dan cahaya melepasi pada kadar yang boleh melebihi resapan keseluruhan timbunan polimer, dan kegagalan yang terhasil hanya dapat dilihat selepas kitaran retort, apabila kantung telah diisi dan dimeteraikan. Oleh itu, pengiraan lubang jarum tergolong dalam pemeriksaan masuk dan bukannya dalam keluaran akhir.
Kebersihan Permukaan dan Kebolehbasahan
Kerajang untuk laminasi retort mestilah bebas daripada minyak penggelek, habuk dan oksida longgar sebelum dilaminasi. Ketegangan permukaan hendaklah mencapai sekurang-kurangnya 72 mN/m. Pemeriksaannya mudah: air suling harus membasahi permukaan sebagai filem berterusan, manakala permukaan berminyak menjadikan titisan manik naik. Minyak yang tertinggal pada kerajang menyerang antara muka pelekat, dan kantung yang menyahlamina selepas dibalas gagal secara visual lama sebelum ia gagal berfungsi.
Berkait rapat ialah peraturan penyimpanan. Kerajang nipis menyerap lembapan daripada udara lembap dan membentuk oksida permukaan yang melemahkan lekatan, jadi gelendong hendaklah sentiasa tertutup rapat, disimpan kering dan dimakan dalam tingkap yang ditetapkan dan bukannya dibiarkan terbuka di lantai kedai.
Perangai Lembut dan Ketangguhan
Kerajang gred Retort-dibekalkan dalam suhu O pada 7 µm dan 9 µm supaya ia menutupi acuan pembentuk dan mengikut geometri kantung tanpa retak. Kerajang yang lebih keras akan menahan pembentukan dan retak pada garisan lipatan kawasan pengedap. Perangai lembut juga lebih mudah untuk dilaminasi tanpa udara terperangkap, yang memastikan talian ikatan berterusan merentasi seluruh web.
Bagaimana Kantung Selesai Disahkan
Penghantaran wap air lamina yang diukur oleh ASTM F1249.
Penghantaran oksigen diukur oleh ASTM D3985.
Kerajang aluminium dibekalkan kepada ASTM B479 untuk aplikasi kenalan-penghalang fleksibel dan makanan.
Sifat tegangan kerajang ditentukan oleh ASTM E8 di mana spesifikasinya memerlukan data mekanikal.
Kekuatan meterai diperiksa sebelum dan selepas kitaran retort, kerana sejarah haba adalah perkara yang paling merendahkan meterai.
Pemeriksaan visual dan pewarna-penembusan kawasan pengedap selepas pensterilan untuk mengesan saluran dan kedutan.
Disatukan, pengedap lengkap, pengekalan aroma yang tinggi, rintangan minyak dan rintangan haba bukanlah tuntutan pemasaran tetapi sifat lamina yang boleh diukur, dan setiap satunya kembali kepada ketebalan foil terkawal, kiraan lubang jarum yang rendah dan permukaan yang bersih dan boleh basah.
Soalan Lazim
S: Mengapa kerajang aluminium digunakan dalam beg memasak suhu tinggi?
Kerana lapisan logam berterusan menyekat cahaya, kelembapan dan oksigen sepenuhnya, dan ia bertahan dalam pensterilan wap pada 121 darjah atau 135 darjah tanpa kehilangan prestasi penghalang.
S: Berapa banyak lubang jarum yang boleh diterima dalam foil retort?
Kerajang 7 µm hendaklah menunjukkan kurang daripada 200 lubang jarum setiap meter persegi dan kerajang 9 µm kurang daripada 100, tanpa lubang jarum yang lebih besar daripada diameter 20 µm.
S: Apakah tegangan permukaan yang perlu ada pada kerajang sebelum pelapisan?
Sekurang-kurangnya 72 mN/m. Air suling membasahi permukaan yang disediakan dengan betul dalam filem berterusan; manik menunjukkan sisa minyak atau oksida.
S: Ketebalan foil yang manakah digunakan untuk kantung retort?
Kerajang lembut 7 µm atau 9 µm adalah standard. Gred 9 µm lebih disukai di mana risiko lubang jarum atau penyalahgunaan mekanikal semasa pengisian adalah lebih tinggi.
S: Mengapa kerajang retort mesti disimpan dalam keadaan kering?
Kerajang nipis menyerap kelembapan atmosfera dan membentuk oksida permukaan yang melemahkan ikatan pelekat, jadi penyimpanan kering yang tertutup dan penggunaan segera melindungi kualiti lamina.
S: Bagaimanakah kantung siap diuji?
Penghantaran wap air ke ASTM F1249, penghantaran oksigen ke ASTM D3985, serta pemeriksaan kekuatan pengedap dan{2}}pewarna sebelum dan selepas kitaran retort.
