Kerajang aluminium mempunyai sifat penghalang yang sangat baik terhadap air, udara (oksigen), cahaya, dan mikroorganisma. Kesemuanya adalah faktor penting dalam kemerosotan makanan, jadi kerajang aluminium mempunyai fungsi perlindungan yang baik untuk makanan.
Aluminium mempunyai takat lebur yang rendah, kedap haba yang baik, dan mudah dibentuk dan boleh diproses ke dalam sebarang bentuk mengikut acuan.
Kekonduksian terma. Aluminium adalah konduktor haba yang sangat baik dan boleh memindahkan haba dengan cepat dan sekata. Ia boleh diletakkan di dalam ketuhar, gril dan peti sejuk bersama-sama dengan makanan.
Berat ringan. Ketebalan kerajang aluminium yang sangat kecil membolehkannya mencapai fungsi perlindungan sambil meminimumkan berat produk. Pembungkusan yang ringan boleh mengurangkan kos pengangkutan dan meningkatkan kemudahan penggunaan.
