Dalam beg pembungkusan masakan, kerajang aluminium yang digunakan kebanyakannya adalah kerajang aluminium lembut dengan ketebalan 7 μm. Ia mempunyai penghalang kelembapan yang sangat baik, penghalang gas dan sifat penghalang cahaya. Oleh itu, beg pembungkusan komposit yang mengandungi kerajang aluminium dimeterai sepenuhnya, mempunyai pengekalan haruman yang tinggi, Rintangan minyak yang tinggi, rintangan suhu tinggi dan sifat-sifat lain sangat popular di kalangan pengguna. Jadi, bagaimana untuk memilih aluminium foil apabila menggunakan beg retort?
1. Kebersihan permukaan kerajang aluminium hendaklah tinggi, bebas daripada minyak dan habuk, dan tegangan permukaan hendaklah tinggi, iaitu melebihi 72mN/m. Kaedah mudah ialah menggunakan air suling untuk menguji. Air suling hendaklah diserap sepenuhnya pada permukaan kerajang aluminium. Jika permukaan kerajang aluminium adalah serius berminyak, ia akan menjejaskan ketahanan komposit kerajang aluminium dan bahan lain. Terutama selepas beg pembungkusan dimasak pada suhu tinggi, delaminasi akan berlaku. Fenomena tersebut.
2. Bilangan lubang jarum dalam kerajang aluminium hendaklah kecil. Kerajang aluminium sepatutnya menjadi bahan dengan sifat penghalang terbaik, tetapi jika ia mempunyai lubang jarum, sifat penghalangnya akan berkurangan dengan banyak. Gas dan cahaya akan cepat menembusi secara langsung, dan kandungannya akan cepat merosot. Secara umumnya, semakin tebal kerajang aluminium, semakin sedikit bilangan lubang jarum. Sebagai contoh, bilangan lubang jarum untuk kerajang aluminium setebal 7μm hendaklah kurang daripada 200 lubang/meter persegi: bilangan lubang jarum untuk kerajang aluminium setebal 9μm hendaklah kurang daripada 100 lubang/meter persegi. meter persegi. Tidak kira betapa tebal kerajang aluminium itu, diameter lubang jarum tidak boleh lebih besar daripada 20 μm.
3. Tekstur kerajang aluminium hendaklah lembut, tidak mudah pecah apabila dilipat, dan hendaklah mempunyai keliatan yang baik. Aluminium foil yang dibeli hendaklah disimpan dalam keadaan kering dan tidak boleh dibiarkan terlalu lama. Ia harus digunakan secepat mungkin untuk mengelakkan kerajang aluminium daripada menyerap lembapan dan mengoksida dan merosot.
